今年は表年(成り年)のせいなのか
ホントによく実ってます♪
周りの人からもよく聞くんですよね〜。
▼写真1 鈴なりの渋柿。
▼写真2 写真1と同じ木です。
とりあえず、50個近く採りました！
ついでに甘柿の方もゲットw
柿酢の仕込み第２弾と
もちろん食べる用にもね♪
▼写真3 大豊作〜🎶
次は、
枝をT字に残して切り、
ヘタの周りを残すように
皮を剥いていきます。
※私は包丁で剥きましたが
ピーラーの方が
早くてきれいに剥けますよねw
▼写真4
次は、
枝の部分にヒモ(麻ヒモ)を結びつけていきます。
１本のヒモ(約150cm)に
柿を4個つけて吊るしてみました。
▼写真5 夕方なので、室内に干しました。
ん〜なんだかいい景色♪
よし、とりあえず仕込みが終わった！
って思ってたんですけど、、、
夜になってから
消毒してないことに気づき、
当初は熱湯消毒をするつもりでしたが
とりあえず、アルコール消毒を！と思い、
ホワイトリカー(度数：35度)を
スプレーボトルに入れて
１つ１つの柿に吹きかけました。
あやうく忘れるところでしたw
すぐには食べれないけど
楽しみだな〜♪
うまくできるかな〜♪
はい、ということで
今回は、初めての干し柿作り〜仕込み編〜でした！
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！！
