収穫したすだちが
まだまだあるんですw
冷蔵しているものもあるんですが
全部は入らないので、
常温でおいておくんですが
黄色くなるのが早くて
風味が落ちてくるんですよね〜⤵︎
▼写真1
そのうち悪くなってもくるので
もったいないから搾っちゃおう！
ってなことで、搾汁開始〜！
▼写真2 手動式の搾汁機
まずは、
すだちを流水で洗って
なるべく水を切ります。
※ 本来、水は拭き取るか、乾燥させるのが
ベストかと思いますが、面倒だったのと
検証したかったのもあって、しませんでした。
次は、
すだちを写真3のように半分に切って
あとは搾るだけ〜♪
▼写真3
この搾汁機を使うと
どうしても細かい種や
果肉が果汁に混ざるので
ビンに移すときは
茶漉しを使いました。
▼写真4
4.4kgのすだちを使って
1753mlの果汁が搾れました⤴︎
これからは鍋の季節ですからね〜
なにかと重宝します♪
はい、ということで
今回は、すだちを搾りました〜
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！！
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