昨年、借りていた畑で収穫した落花生。
9月に収穫した後、ずーっと屋外で
乾燥させてありました。
▼写真1
食べられそうな実が入っていたのは
6割ぐらいですかね〜
まぁ一昨年より作付けを増やしただけあって
収穫量も多くてうれしい⤴︎
▼写真2
▼写真3
▼写真4 ワケあってちょっと洗いましたw
レシピには“焦がさないように”
って書いてあったにもかかわらず、、、
はい、案の定、焦がしましたww
▼写真5 弱火で煎る。
煎ると渋皮が剥きやすくなる、
とのことでしたが、
全部は剥けませんでした。
渋皮ごと作ると
苦味が強くなってしまうようですね。
まぁ少しぐらい残ってても
イケるでしょう！
焦げ具合もまぁまぁ許容範囲かな！？
って感じですw
▼写真6 渋皮を剥く。
次は、落花生をミキサーで
粉砕していきます。
▼写真7
最後は、
米油…滑らかになるまで
砂糖・・・30g
塩・・・2つまみ
を入れてフードプロセッサーで
滑らかになるまで混ぜていきます。
私が参考にしたレシピには
米油が“大さじ2杯”と書かれていましたが
全っ然、滑らかになりませんでした(^_^;)
なので、お好みの粘度になるまで
入れてみて下さい。
自己責任でお願いしますw
▼写真8 米油、砂糖、塩を入れて、混ぜる。
自家製ピーナッツバター！
完成しました〜〜！！
▼写真9 完成①
▼写真10 完成②
たいがいそうなんですが、、、
完成した品の計量を
忘れるんですよね〜
ゴマペースト300gが
入っていたビンなので
100〜150gだと思います(^_^;)
まぁとにかく
落花生の栽培から
ピーナッツバター作りまで
自分でできたことに大満足でした〜⤴︎⤴︎
はい、ということで
今回は、初のピーナッツバター作りでした〜
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！！
